Langkah Menjaga Kolestrol Saat Hari Raya Idul Adha

      Minggu ini umat muslim di seluruh dunia sedang merayakan hari ya Idul Adha. Biasannya, hari raya ini identik dengan pemotongan hewan kurban seperti sapi, kambing, dan domba. Selain itu, hidangan berbahan dasar daging yang diolah menjadi berbagai jenis makanan juga menjadi ciri khas hari raya yang biasa disebut dengan lebaran haji ini.
      Menyantap makanan ini memang tak ada buruknya namun jika berlebihan bisa menimbulkan gangguan kesehatan seperti naiknya kadar kolestrol dalam tubuh. Lantas bagaimana cara menyiasatinya? Kebuncerita kali ini akan memberikan langkah menjaga kolestrol saat hari raya.

 

Rendang, makanan yang hampir selalu ada di momen lebaran via http://www.indonesia-recipe.com

1.      Kurangi memakan kulit ayam

Walaupun tidak menjadi hewan yang dikurbankan, ayam selalu menjadi bahan dasar hidangan favorit saat hari raya tiba. Harga yang terjangkau dan mudahnya dalam mengolah menjadikan ayam sebagai hidangan yang hampir tidak bisa dilewatkan saat momen kumpul bersama.

     Tapi tahukan kalian jika terdapat bagian dari ayam yang berpotensi menaikan kadar kolestrol di dalam tubuh? Ya, betul sekali! Bagian tersebut adalah kulit ayam. Kulit ayam memang terasa gurih dan nikmat sehingga sulit rasanya untuk tidak memakannya. Namun dibalik kenikmatannya, kulit ayam ternyata mengandung 132 miligram kolestrol per 100 gram-nya. Jumlah yang sangat banyak jika kulit tersebut dimakan secara berlebihan. Sesekali sih tidak apa-apa untuk mengkonsumsinya, tetapi jangan sampai berlebihan ya!

2.      Kurangi makanan dengan kuah bersantan

Opor ayam dan rendang adalah contoh dari beberapa olahan berbahan daging yang lazim kita temui saat momen lebaran. Kedua jenis makan tersebutpun menggunkanan santan kelapa yang tidak sedikit jumlahnya. Santan memang membuat rasa dalam makanan bertambah gurih dan nikmat tetapi bahan makanan ini juga dapat menaikan kadar kolestrol dalam tubuh kita.

100 ml santan saja ternyata dapat menaikan kadar kolestrol dalam tubuh sebanyak 90%. Nah, coba sekarang bayangkan! Berapa banyak kenaikan kadar kolestrol yang akan kalian dapatkan jika kalian memakan olahan berbhan dasar santan kelapa secara berlebihan? Tentunya akan sangat banyak, kan!

3.      Kurangi makanan dengan kadar gula yang tinggi

Selain olahan yang memiliki cita rasa gurih, olahan manis juga menjadi salah satu jenis makanan yang tidak boleh tidak dihidangkan dalam momen lebaran. Makanan seperti kue bolu, lapis, ataupun minuman seperti es sirup, es kopyor pun terhidang banyak di hadapan kita.

Makanan atau minuman ini sejatinya tidak berbahaya jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Yang menjadi berbahaya adalah ketika kita mengkonsumsinya dalah jumlah diluar batas. Rasa manis dalam olahan tersebu berasal dari gula, yang mana jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan kegemukan atau penimbunan lemak yang berahir pada naikanya kadar kolestrol karena kolestrol tersebut sulit dilarutkan.

4.      Perbanyak konsumsi sayuran

“Gempuran” olahan berbahan daging saat Idul Adha mungkin menyebabkan kita enggan untuk memakan makanan lain seperti sayuran. Padahak, sayuran sudah terbukti secara ilmiah mampu menjaga kesehatan tubuh dan salah satunya adalah dengan menjaga kadar kolestrol dalam tubuh. Sayuran seperi bayam ternyata mampu menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh. Mengkonsumsi bayam setiap hari baik dalam bentuk sup, ataupun jus mampu menyemimbangkan kolestrol di dalam tubuh.

Selain bayam, kedelai juga mampu menjaga tubuh dari naiknya kolestrol. Kedelai mengandung isoflavin yang berfungsi untuk menekan kolestrol jahat dari dalam tubuh. Ada baiknya dalam penyajiannya, kedelai dimasaik dengan minyak zaitun bukan dengan minyak biasa.

Sekian langkah menjaga kolestrol saat hari raya. Semoga langkah tersebut bermanfaat karena sejatinya kesehatan adalah hal yang utama dalam kehidupan. Karena tanpanya, makanan seenak apapun tidak akan terasa.